Inizialmente l’attività principale della ditta era il sevizio presso i macelli con la raccolta di pelli bovine (pelli che dopo la conservazione tramite salagione venivano vendute alle concerie) e il ritiro di grasso, ossa, sangue per la commercializzazione.
Presso le macellerie si effettuava il servizio di rimozione scarti (tutt’oggi in uso).
Nel 1989 è stata ampliata l’attività in Valle d’Aosta, con l’avvio di un deposito a Pollein che serve tutta la regione.